สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่น อร่อย สุขภาพดี
มาเลือกทำอาหารเติมพลังให้ร่างกายกันดีกว่าค่ะ จะว่าไปก็หนีไม่พ้นเมนูจำพวกสลัดผักต่าง ๆนะคะ รวมถึง สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่นที่เราจะมาทำวันนี้ด้วยค่ะ โดยสูตรนี้ทุกคนสามารถรับประทานได้ค่ะ ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ รวมถึงผู้สูงอายุ เรียกได้ว่าเหมาะจะทำทานในครัวเรือนจริงๆค่ะ
Appleหวานๆฉ่ำสุดๆ จากจังหวัดอาโอโมริ
เชื่อว่า “แอปเปิ้ล” จัดเป็นผลไม้ที่หลายคนทานได้ไม่เบื่อ ด้วยรสชาติหวานฉ่ำ และกลิ่นหอมจากเปลือก และถ้าจะให้พูดถึงแอปเปิ้ลของที่ญี่ปุ่นล่ะก็ แอปเปิ้ลอาโอโมริ 青森りんご (อาโอโมริ ริงโงะ) ถือเป็นของดังขึ้นชื่อของจังหวัดอาโอโมริเค้าเลยนะคะ
คู่หู “ถั่วลูกไก่-มิโสะ”
ถั่วลูกไก่ หรือchickpeasนั้น ภาษาญี่ปุ่นเรียกกันว่า “ひよこ豆” ค่ะถั่วลูกไก่ราคาค่อนข้างถูกและนำมาดัดแปลงเพื่อทำอาหารอย่างอื่นได้ง่าย อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก ดังนั้นถ้าใครกำลังมีปัญหาเกี่ยวกับกระดูกอยู่ล่ะก็ ควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงเพิ่มขึ้นเพื่อเสริมสร้างให้ กระดูกของคุณแข็งแรงยิ่งขึ้นนะคะ คุณต้องการแคลเซียมวันละ 1,200 มิลลิกรัม แต่ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งอาหารที่มีปริมาณแคลเซียมที่สูงที่สุดแต่ก็อาจจะทำให้คุณอ้วนขึ้นได้ ดังนั้นเจ้าถั่วลูกไก่นี่แหละค่ะ ที่จะเป็นทางออกของเรา
สุขภาพดีด้วยแกงกะหรี่แบบJapanese Style
ถ้าพูดถึงแกงกะหรี่ล่ะก็ หลายคนคงคิดถึงแกงที่อารมณ์แขกๆหน่อยหรือไม่ก็แกงกระหรี่บ้านเราที่ใส่กะทิเยอะๆ คนเขียนแน่ใจเหลือเกินค่ะว่าไม่ว่าจะเป็นแกงกระหรี่ของชนชาติไหน รสชาติก็คงจะอร่อยจัดจ้านกันทั้งนั้น แต่ในวันนี้พระเอกที่เรากำลังจะพูดถึงกันก็คือ “แกงกระหรี่แบบJapanese Style” ค่ะ เพราะเมนูนี้ไม่ใช่แค่อร่อยถูกปากอย่างเดียว แต่ยังถูกใจหลายๆคนที่รักการดูแลสุขภาพแน่ๆค่ะ
น้ำส้มสายชูกับสุขภาพ
ในภาษาญี่ปุ่นนั้นน้ำส้มสายชู จะมีชื่อเรียกว่า “ซุ / ซึ - Su - 酢” ที่นำมาใช้ประกอบอาหารต่าง ๆ นั้นมีหลายชนิด ทั้งขนาดและยี่ห้อ ให้เราเลือกใช้ตามความชอบ หรือตามชนิดของอาหารที่จะปรุง น้ำส้มสายชูได้เลยค่ะ โดยน้ำส้มสายชูนั้นส่วนใหญ่จะได้มาจากการหมักข้าว, ข้าวกล้อง หรือผลไม้ต่าง ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น ล้างไขมันในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดสะอาดขึ้น นำตัวอย่างของน้ำส้มสายชูแบบต่าง ๆ ที่นิยมใช้ในครัวเรือนและวางขายทั่วไป โดยแบ่งเป็นประเภทใหญ่ๆตามนี้เลยค่ะ
